|
|
Mascarpone-bananen Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
VOOR DE BODEM: 175 gram tarwe biscuits; 50 gr. boter; 1 eetlepel keukenstroop. VOOR DE VULLING: 250 gram mascarpone; 150 ml. slagroom; 50 gr. fijne tafelsuiker; 3 eetlepels citroensap; 2 grote stevige bananen in heel dunne plakjes; 25 gram pure chocolade(reep); 25 gr. witte chocolade (reep).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Biscuits in een gesloten plastic zakje verkruimelen (met de deegroller b.v.); In kom doen. Boter smelten, stroop erdoor roeren en mengsel door kruimels roeren. Kruimelmengsel in een ronde taartvorm (20 cm doorsnee) scheppen en met de bolle kant met een lepel stevig op de bodem en tegen de rand aandrukken. Zet 30 minuten in de koelkast. Mascarpone,slagroom en suiker door elkaar roeren. Citroensap beetje voor beetje erbij roeren. Bananen plakjes toevoegen en vulling op de taartbodem scheppen. Mooi gladstrijken. Met de kaasschaaf of dunschiller krullen van de onderkant van de repen schaven en over de taart strooien.(koele krullen: gebruik goed gekoelde chocolade en de kaasschaaf, dan krijg je de mooiste krullen) Zet de taart minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
|
|
|